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德国家喻户晓的慕尼黑PAULANER普拉娜(柏龙)啤酒火爆招商

SyBeer.Com  2016-1-25 18:00:13 出处:好合友 

柏龙啤酒历史编辑

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。然而,众多德国啤酒中,柏龙啤酒绝对算得上是佼佼者.

柏龙啤酒精选原料

1.酿造柏龙啤酒的水取之于深达240米的井下,是经过万余年历史地层的过滤、未受现代工业污染的冰川水,水质优良,是酿酒的理想水源。
2.柏龙啤酒选用的是巴伐利亚夏季产的最好的大麦,要求发芽率高,淀粉好,蛋白质多。
3.柏龙啤酒有自己的专用酵母。酵母的纯度对于发酵的质量和啤酒的香味来说至关重要。因此,柏龙啤酒在自己专门的酵母工厂里培育自己的酵母。
4.酒花是决定啤酒口味、保存期以及泡沫稳定性的重要原料。但酒花的质量千差万别。柏龙啤酒酿制所用的酒花来自巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶,收购时由我们的酿酒师亲自选采。

柏龙啤酒工艺

柏龙啤酒工艺柏龙啤酒工艺
1516年巴伐利亚皇室颁布了世界上第一部啤酒酿酒法,规定酿制啤酒只能用麦芽、酒花、水和酵母。这部法典在德国一直沿用至今。 柏龙啤酒的酿酒师每天都必须检查酒的质量、口感和品质。 因此,我们的酿酒师才敢以他们的名字担保所有柏龙啤酒的质量,这些啤酒是用传统的工艺和数百年历史的配方酿制而成的。我们从原料开始就严格把关。柏龙啤酒选用的是巴伐利亚夏季产的最好的大麦,要求发芽率高,淀粉好,蛋白质多。
“我每天都仔细地挑选、检查用来酿酒的所有原料。所有柏龙品牌的啤酒都是用一种缓慢而自然的方法酿成。用这样的方法酿造已经有360多年了。”(Peter Hellich博士,柏龙啤酒酿造师)
柏龙啤酒有自己的专用酵母。酵母的纯度对于发酵的质量和啤酒的香味来说至关重要。因此,柏龙啤酒在自己专门的酵母工厂里培育自己的酵母。
柏龙啤酒采用传统的低温发酵和独特的长时间成熟工艺,因此啤酒质量得到充分保证,即使国际间长途运输也不受影响。 PAULANER啤酒以其360余年酿酒史,独一无二的瓶内二次发酵工艺、未经任何现代工业污染,经历了万余年净化的阿尔卑斯山冰川水、特制酒花、麦芽、铸就了一代啤酒王国里的贵族。 在举世闻名的慕尼黑啤酒节上,PAULANER(柏龙)年年独占熬头,其二次发酵的“小麦王”啤酒成为经典之作。继风靡美国市场之后PAULANER(柏龙)已经向中国的广大啤酒爱好者走来。

柏龙啤酒特色

柏龙啤酒特色柏龙啤酒特色
1.柏龙啤酒采用传统的低温发酵和独特的长时间成熟工艺,因此啤酒质量得到充分保证,即使国际间长途运输也不受影响。
2.柏龙有很多种各具特色的品种,如虎玻色的,淡黑色的,以及带一点儿淡淡的苦味又散发着麦香的。没有人能说得清柏龙啤酒到底有多少个品种。
3.柏龙所有系列的啤酒都是根据“巴伐利亚酿酒纯度法典”所酿制。这部法典诞生于1516年,是世界上最早的酿酒法典,它比世界著名的“德意志啤酒纯度法”还要严格,其中规定酿酒只能使用麦芽、酒花、水和酵母。
4.酿造柏龙啤酒的水取之于深达240米的井下,是经过万余年历史地层的过滤、未受现代工业污染的冰川水,水质优良,是酿酒的理想水源。
5.酒花是决定啤酒口味、保存期以及泡沫稳定性的重要原料。但酒花的质量千差万别。柏龙啤酒酿制所用的酒花来自巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶,收购时由我们的酿酒师亲自选采。

柏龙啤酒种类编辑

目前有很多酒店、大型酒吧、餐厅供应柏龙啤酒,如深圳市柏龙啤酒坊。柏龙啤酒品种众多:

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